首次查封餐厅使用金箔粉，市民用餐发现金箔粉事件

紫色的马铃薯薯片是用金箔粉制成的。 （受访者提供的照片）

今年1月29日，国家监管局，国家卫生委员会和海关总部共同发出了通知，要求食品销售商不购买和出售黄金和银箔粉食品，以及不允许餐饮服务提供商制造和出售金和银箔粉。但是，当Xiamen的公民和她的朋友Chen最近在Binbei的一家西方餐厅用餐时，他们发现该订单中含有金箔粉。收到线索后，模拟区市场监督办公室立即介入并密封了两瓶金箔粉和一瓶金箔糊。这也是我们城市市场监督部门第一次在餐厅发现黄金和银箔粉。

公民在吃饭时遇到了金箔粉末服务员，说这是可食用的

最近，陈女士和她的朋友们去了Hubin North Road的一家西方餐厅。在服务人员推荐一道“煎鹅肝”的菜肴以130元的价格。当菜肴提供时，陈女士在鹅肝上发现了一块金紫色的脆皮片。出于好奇，陈女士从服务人员那里得知脆皮片的成分是紫色的土豆，在制作它们之后，将一层金箔粉撒上。 “你可以吃吗？”陈女士的问题得到了服务人员的积极答复。之后，陈女士与她的朋友们分享了脆皮片。

但是，陈女士随后与其他朋友谈论了这件事，但她的朋友提醒她：该国已明确禁止在食物中使用金和银箔粉。陈女士向市场监督部门报告后，她获得了相关线索，并立即介入并进行了调查。

2月22日下午6点左右，Fengshang市场监督办公室的执法人员对餐厅进行了全面检查。执法人员在餐厅的厨房操作区域下方的架子上发现了一个粉红色的塑料瓶，上面装有金色粉末。英文徽标包含“黄金”。当他们打开它时，他们发现里面的金色粉末基本上已经用完了。记者看到塑料瓶的原始文本是英语的，瓶子背面的白色贴纸已经有些模糊，用法表明“不适合装饰可食用”一词。

厨房中发现的食品禁止原材料。餐厅承认使用在菜肴中

起初，餐厅工作人员说，一瓶金箔粉是很久以前的，没有被丢弃，并且不再用于餐厅的食品加工和生产。但是很快，执法人员在互联网上搜索了商店的消费者记录。在2月19日的图片和文字的消费评论中，客户还显示了“炸鹅肝”，上面贴着紫色的薯片，上面覆盖着金箔粉。之后，赶到现场的餐厅经理承认，“炸鹅格拉斯”菜确实使用了金箔粉。负责人说，这道菜是2022年的新产品，销量不大。

随后，在餐厅出口的手术台和仓库中，执法人员还发现了一瓶金箔粉和一瓶金箔糊。只剩下少量的金箔粉，还有半瓶的金箔糊。在餐厅菜单中，执法人员看到，除了“炸鹅肝”之外，菜单上还有两种甜点和两杯饮料。显示图片处于带有金箔粉的状态。经过现场调查和证据收集后，执法人员按照法律密封并没收了两瓶金箔粉和一瓶金箔糊。

“禁止在食品中使用的原材料中使用的金箔粉。”执法人员说，在生产项目中，一些金箔粉也可能与对人体有害的铅和汞等重金属混合。因此，餐饮业不需要它，也不需要通过添加金箔粉来吸引消费者。

市场监督部门说，该案已提交并正在调查中。

[法规链接]多个部门共同发布了一份文件，以禁止在食物中使用黄金和银箔粉

2022年1月29日，国家监管局，国家卫生委员会和海关总统政府共同发出了“根据法律，在生产和运营黄金，银箔粉食品中调查和惩罚非法行为的通知。” “通知”要求各级市场监督部门必须严格监督食品安全。不允许食品生产商购买和使用黄金和银色箔粉生产加工食品，不允许食品销售商购买和出售黄金和银箔粉食品，并且不允许餐饮服务提供商制作和出售金和银箔粉。

记者从Xiamen市场监督部门获悉，2月17日，执法人员发现，在某些互联网名人蛋糕店中，在在线平台上发布了一张蛋糕的照片，该图片被怀疑拥有金箔。执法人员立即根据法律检查了互联网名人蛋糕店，发现糕点生产和操作非法添加了金箔。执法人员立即要求操作员停止非法行为，指出金箔不是食物添加剂，不能用于食品生产和运营。同时，抓住了商店中的金箔，并进行了调查。

（Xiamen Daily Reporter Fang Shu通讯员Chen Xuesong）