咖啡：从侦探小说到阿波罗十三号，揭秘这种精神毒药的千年魅力

它是柯南·道尔（Conan Doyle）和阿加莎·克里斯蒂（Agatha Christie）的侦探小说中的常见毒物之一。这是贝多芬和梵高等许多天才的灵感“缪斯”，也是巴尔扎克和伏尔泰的精神伴侣，他们“爱死了”。据说正在执行第三次载人月球着陆的阿波罗13号航天器在途中出现故障，生与死。地面人员安慰了三名宇航员，说：“来吧！芬芳的热咖啡正在等待您返回。”

在世界上可能很难找到可以拥有这么多粉丝和发烧友的饮料。如今，当咖啡，猫的抚摸和健身已成为当代城市青年的“精神毒药”时，合理地拒绝它并不容易。

尽管无法验证最早记录的咖啡历史，但循环的故事证明了咖啡以来一直很迷人。大约在6到8世纪，也门清真寺的僧侣发现，晚上返回的绵羊群醉酒，然后发现了一种具有神奇作用的植物的果实，可以帮助他们在晚上祈祷时从觉醒中恢复过来。他们将这种神奇的水命名为“ kawah”，意思是“令人兴奋，狂喜”。

在17世纪，咖啡在欧洲的地位仍然是一种处方药，医生发现它可以加快血液循环并摆脱酗酒。对于热爱葡萄酒和啤酒的普通公民来说，这种来自东方的昂贵饮料是一种“医疗保健产品”，只有上层阶级才有资格喝酒。

德国作家海因里希·爱德华·雅各布（Heinrich Edward Jacob）在书《全球成瘾：咖啡如何搅动人类历史》一书中发现，咖啡也处于每个人大喊大叫的情况下。在模仿东方之后，马赛建造的第一家咖啡馆挑战了当地医生和老式商人的权威，并引发了一波抵制咖啡。马赛医生协会在公开采访中提出了一个特别的问题：“喝咖啡对马赛人民有害吗？”审查员手中的标准答案卡说：“喝咖啡有害！”一位法国公主死于胃癌。人们在剖析胃时发现了多个黑色溃疡，据传这是由黑咖啡碎的。更奇怪的说法是，由于丈夫在咖啡馆里度过了一天的时间，因此妇女甚至谴责：咖啡会使男​​人性冷酷。

这些并没有影响咖啡的强大魅力：据说路易十五人痴迷于咖啡，而自己做咖啡是他招待客人的最高礼节。血液循环的发现者哈维（Harvey）竭尽全力将他的56磅咖啡豆送给伦敦医生协会，然后去世。贝多芬每天早晨不得不亲自算出60种咖啡豆才能煮咖啡，然后才能工作直到下午。巴尔扎克（Balzac）在深夜起床，直到凌晨8点一直工作，据说他每天必须喝50杯咖啡。

许多人认为，咖啡可以“成瘾”的原因完全取决于咖啡因的作用。 1820年，德国化学家寿命首次从中提取咖啡因。这个小分子可以阻止人体中的“腺苷”释放疲劳信号，就好像它打开了Ren和Du子午线，使人们的理论工作时间延长至24小时。

但是实际上，如果没有咖啡馆，咖啡的灵魂只能限于几个朋友和房子。咖啡馆是法国巴黎公民在18世纪首次经历公共生活的地方，也是一个神圣的地方，在19世纪中叶开始出现欧洲革命的曙光。它第一次打破了人们之间的阶级分离线，使思想交换和碰撞成为可能。

在18世纪初期的法国巴黎，仅380个咖啡馆。无论您是浪漫的学者，一个贵族的女士，一个修道院的和尚，一个士兵，一个乡下人，牙胶等，您都可以在这里喝咖啡并谈论它。

喜剧剧院旁边的咖啡馆是演员，剧作家和评论家的“休息室”，里面富有八卦和自我戒酒。市政中心旁边的咖啡馆汇集了商人，法学家，医生和国会议员，以及象征其身份和地位的假发充满了咖啡香气。最重要的事情当然是一个咖啡馆，文学人和音乐爱好者聚集在一起。但是哲学家卢梭喜欢去一家以“像黑社会”的安静而闻名的咖啡店。

上海曾经在1920年代和1930年代被称为“东方的巴黎”，咖啡店自然是必不可少的。作为西方殖民者带来的进口文明产品之一，咖啡馆当时成为了高端消费地点，随着越来越多的学生和文字从出国留学，并与富裕的孩子一起变得顽强。根据不完整的统计数据，到1930年代中期，仅西菲路的两侧就有125个咖啡馆和酒吧。到1946年6月，上海有49个咖啡馆。

但是，卢Xun曾经发表了一篇公开文章，批评了一家宣传特技的“革命咖啡店”，“可以遇到卢Xun和Yu dafu”。他否认自己去过这家咖啡店并写道：“我之前听说我只能看着舞者和女仆，只是为了盛我的眼睛。谁会想到这次是“名人”，给人们“指示”，还可以执行各种有趣的'说话'和'沉思'，这只是现实的典范。”

但是，Lu Xun讨厌的可能是这种自称的风格。之后，他经常去由外国人经营的“公共咖啡咖啡馆”，这不仅是左联盟举行会议的位置，而且还接受了Roushi，Xia Yan，Xiao Jun和Xiao Hong的职位。因为中国人通常去公众讨论时事和环境安全。

改革和开放后，咖啡馆再次进入中国，但这是一个不同的场景。中国的第一个星巴克咖啡馆于1999年开业，但杯子等于北京的每平方米房价1/90，这使普通百姓灰心。

当我阅读小学中的第一卷“新概念英语”时，我首先与“咖啡”一词接触，喝黑咖啡和饼干成为了我渴望的生活。当时，在小县小镇上，只有一家名为“左岸咖啡”的咖啡店。在我看来，这是一个“具有地位和地位的人”有资格进入的地方。

当时更受欢迎的是“雀巢品牌”即时咖啡作为礼物。一个瓶子可以喝一年，而留下的大罐子是腌菜的最佳选择。但是即便如此，好奇的孩子仍然没有机会尝试，因为成年人会拒绝公义：“孩子不能喝咖啡，他们会上瘾。”

直到今天，咖啡一直从不允许孩子喝酒的奢侈品中消失，成为许多加班朋友的“必要”。一个必须每天喝一杯咖啡的朋友认真对待我：“当我闻到咖啡时，我的灵魂被升华了。”

咖啡馆不再是一个高端的地方，他们在下班后成为休息的地方，甚至是逃脱重生活的临时出口。企业家咖啡馆是享受免费桌子，Wi-Fi和空调的好目的地。猫咖啡馆与未能饲养猫的猫吸盘聚集在一起；连锁咖啡馆里到处都是商人，谈论商业，做家庭作业的孩子以及交流经验的母亲...

根据最新报道，即将发生新的咖啡危机。随着世界上最大的咖啡生产商巴西继续造成盈余，它会影响世界的咖啡市场，并降低了已经很低的价格。对于种植者来说，他们可能无法支付学校和医疗保健费用。

但是大多数时候，这些故事从未漂浮在CBD白领工人的耳朵中。据说，在办公楼中，最新流行的蔑视连锁店属于咖啡圈：那些喝新鲜的地面和手工烘烤的人低头看着即时的袋子；那些饮用浓缩美国风格的人看着摩卡咖啡拿铁。虽然办公室茶室中的简单咖啡机只能留下“社交牲畜”，并带有最后的清醒感。